ALBARIÑO MAR DE FRADES 3/4 C/12u.

VARIEDAD 100% Albariño LA AÑADA 2019 Las temperaturas altas nos acompañaron desde el inicio del otoño y ralentizaron la caída de la hoja. El inicio de la poda llegó en Noviembre, y la escasez de lluvias hizo que el de 2019 fuera el invierno más seco desde 2012. El ciclo vegetativo comenzó con 15 días de antelación. Fuertes vientos y contrastes térmicos entre el día y la noche, provocaron una floración escasa, las precipitaciones solo llegaron en Junio, y como resultado, tuvimos un cuajado muy esparcido en el tiempo, con racimos más pequeños y menos compactos. Terminaron las lluvias con el comienzo de la maduración, dando lugar a vinos más frescos, más atlánticos. La vendimia comenzó el 5 de septiembre y se prolongó hasta finales del mismo mes. ELABORACIÓN Los racimos sanos, frescos y flamantes, pasan a las cajas desde donde se transportan a bodega, allí se guardan en frío unas horas hasta su llegada a la mesa de selección donde sólo las uvas elegidas, el 58% del total, descienden hasta los maceradores Ganímedes, llenos de CO2, donde se maceran con sus hollejos durante 32 horas, para obtener mostos intensos y florales, otra parte de la uvas, el 21%, se llevan directamente a las prensas, donde, en un ambiente inertizado se obtiene un mosto tropical y salino, que posteriormente es macerado con el método Ganímedes durante 72 horas. Los mostos íntegros y pulcros, fermentan lenta y pausadamente, con sus propias levaduras durante 3 semanas. Pasado un tiempo se retiran las lías gruesas de los vinos, y éstos permanecen durante 6 meses con un periódico battonage hasta su filtrado y embotellado. NOTAS DE CATA De color limón pálido y reflejos verde lima, deslumbrante. Aromas de cáscara de naranja y lichi que se intercalan con flores blancas y notas minerales, los matices balsámicos terminan marcando su frescura y salinidad. En Boca, es poderoso, espléndido, donde el volumen y la armonía se logran con el equilibrio entre el frescor de la fruta y del mar. Final elegante y delicado.

ALBARIÑO MAR DE FRADES 3/4 C/12u.

SKU: 87240
12,53 €Precio
    ENVIO GRATIS.png

    *En Lorca, Puerto lumbreras, Águilas, Totana y La Hoya. En compras superiores a 50€

    pago-seguro-1.png
    Sin título-1.png